Fangst og salg av fersk fisk i Oslofjorden har lange og stolte tradisjoner. I århundrer har Oslofolk kunnet kjøpe sin ferske fisk og reker rett fra fiskerne på Rådhusbrygge. Pipervika på fisketorget er en forlengelse av denne tradisjonsrike handelen med fersk fisk direkte på brygga.

I spiseriet serveres retter med nordiske aner basert på sesong og tilgjengelighet. Spiseriets åpne kjøkkenløsning gjør at våre gjester kan følge med på hvordan maten tilberedes og legges opp på tallerkenene.